現代營養研究已經證實,以下食品對于嬰幼兒具有良好的益智作用,如果在飲食上多注意安排,有助于寶貝的大腦發育:
1、魚類。研究發現,魚肉中富含不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素b12等成分,都是腦細胞發育的必需營養物質。因此,吃魚和吃含魚油豐富的食物對寶貝的大腦發育非常重要,特別是在發育早期。
2、蛋類。雞蛋中的蛋白質非常優良,吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用,釋放出來的膽堿可直接進入腦部,與醋酸結合生成神經傳遞介質,有利于智力發育并改善記憶力。同時,蛋黃中的鐵、磷含量較多,均有助于大腦發育。
3、動物內臟。主要指腦、心、肝和腎等,它們均含有豐富的蛋白質、脂類等,是大腦發育必需的營養物質。
4、大豆及其制品。這些食物均富含優質植物蛋白質,大豆油還富含多種不飽和脂肪酸及磷脂,對大腦發育很有益。
5、 蔬菜、水果及核桃。這些富含維生素a、b、c、e等,特別是核桃仁的脂肪酸,是大腦細胞所必需的營養,經常食用不僅會促進大腦發育,還會提高大腦的功能及活力,并防止腦神經功能發生障礙。
6、 牛奶。牛奶富含大腦主要的7種營養物質,如所含的乳糖、豐富的維生素及色氨酸等,對腦髓和神經的形成和發育有重要作用。