從嬰兒期開始,就應該適時地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物。剛開始可以給孩子喂一些蔬菜汁或用蔬菜煮的水,如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿卜汁等,然后可以給孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1歲的時候就可以給他們吃碎菜了,可以把各種各樣的蔬菜剁碎后放入粥、面條中喂孩子吃。在這個過程中,有以下幾個問題需要新媽媽注意。
愛心貼士一:
在沒有給嬰兒正式喂蔬菜之前,媽媽喜歡吃的蔬菜可以通過乳汁的味道影響嬰兒。嬰兒比較容易接受媽媽平時常吃的蔬菜的味道。
愛心貼士二:
嬰兒對蔬菜比對谷類食品和水果挑剔得厲害。你可能會發現有一兩種蔬菜你的孩子不喜歡吃,那么,不要強迫他吃,我們有很多蔬菜可以選擇。
愛心貼士三:
3個月以后的嬰兒雖然消化液分泌開始增多,但胃腸道功能尚未發育完善,不可能像成人一樣想吃什么就吃什么,必須以半流質形式做成菜泥吃才不致引起消化不良。
愛心貼士四:
孩子剛吃蔬菜的時候,大便里出現沒有消化的蔬菜是很正常的。只要大便不稀,沒有黏液,就不是壞信號。在這種情況下,要慢慢地增加給孩子吃的各種蔬菜的數量,直至孩子的消化系統學會處理這類蔬菜為止。如果某種蔬菜導致孩子瀉肚或者大便中含有黏液,可以暫時停止喂他這種蔬菜,過一段時間再從少量試一試。
愛心貼士五:
很多嬰兒一開始都不喜歡蔬菜的“異味”,此時可以適量加入一點果汁,讓嬰兒容易接受。
愛心貼士六:
盡可能選擇潔凈和新鮮的蔬菜。有些蔬菜施用過量化肥會長得很大,根莖處發紅,儲存后會變色,加工后會有異味。洗菜時可放入少許食鹽浸泡一段時間,這樣有清除殘留化肥和農藥的作用。
愛心貼士七:
給3~4個月的嬰兒制作菜泥時,應選擇新鮮的蔬菜嫩葉,去掉菜梗,但不宜烹煮時間過長,否則會使維生素大量損失。
愛心貼士八:
建議爸爸媽媽多費點時間自己制作孩子的營養餐,因為親手制作更能控制食物的營養,比起罐裝食品要好得多。
愛心貼士九:
瓶裝菜泥要買純蔬菜加工的,而不要買混合物。另外,不要直接從瓶里喂孩子,因為唾液容易使食物變質。分次食用,剩余裝瓶。
愛心貼士十:
兩種比較受歡迎的蔬菜可添加食譜。