要想使孩子身體健壯、大腦發育良好,就必須攝取比較全面的營養,各種各樣的營養對于3歲幼兒來說都極為重要,特別是蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等,更是缺一不可。
1、脂肪
脂肪是人體所必須的重要能源,有些人認為油脂類不易消化,容易引起腹瀉而不敢多給孩子吃,其實并非如此。脂肪不僅可以潤腸通便,還可以提供人體所需的熱量。
如果脂肪吃得太少,導致熱能不足,就只能依靠糖類來補充,這樣由于吃甜食過多,從而引起食欲不振、偏食、蟲牙等不良后果。因此,孩于不僅要吃黃油等,而且要多吃些植物油。
2、蛋白質
對于造就一個結實的身體,蛋白質是極為重要的,肌肉、血液的主要成分是蛋白質。通常3歲的孩子每天必須有約45克的蛋白質進人體內。按平均每千克體重計算,3歲小兒每千克需要2.8—3.8克,而成人每千克需要1-1.5克,也就是說3歲的幼兒為大人的3倍左右。
高質量的蛋白質不僅易于消化,而且只需少量即可。
牛奶、雞蛋等食物中含有大量優質蛋白質,如條件許可,最好每天都吃,同時再吃些魚、肉、豆類等。
3、維生素與無機物
無論對于身體的組織,還是各種機能的調節,維生素與無機物都起著極為重要的作用。體內維生素不足就會產生各種維生素缺乏癥。因此,多吃些牛奶、水果、蔬菜、海藻、乳制品、蛋、肝等是很有必要的。
4、淀粉
淀粉雖不需要很多,但這些也是重要的熱能來源之一,因此,必須要吃些飯、面包、面之類的食物。
只有按以上所列食品搭配好,才能全面地、無遺漏地攝取各種營養,使孩子長得結實,大腦發育良好。另外,需要強調的是,孩子在吃飯時,應處在比較歡樂的氣氛中。盡管有時孩子吃飯時將飯菜撒在桌上,也應讓孩子高高興興地吃完飯。