怎樣配制寶寶的合理膳食,我們特意咨詢了KindyROO瑞德探知學堂燕莎中心的張醫生。張醫生作為KindyROO早教課程的醫療顧問,擁有豐富的育兒經驗,她提醒我們,應注意如下幾點:
一、選用食物滋補佳品
在飲食上,除常用的谷類(米、面等),紅小豆,扁豆,花生等,可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物,如菌類的蘑菇,木耳銀耳以及蓮子,薏米,百合,山藥等。這些食物既含有豐富的多種營養素,又都味甘性平,是寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品,可提高身體的免疫力。對于身體健康的寶寶,食補是滿足他們生長發育最安全、最有效的對策。只有體弱多病的寶寶,才可在醫生的指導下對癥進行合理的藥補。
二、適當增加優質蛋白質
春季是寶寶生長發育速度最快的時候,器官組織對優質蛋白質的需求也隨之增長。因此,副食上應比平時適當地增加雞蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等,主食上多選用大米、小米、紅小豆等。須注意,牛肉、羊肉等食物性溫熱,不宜讓寶寶吃得太多,多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類,蛋、肉、魚盡量不要煎炸,米不要淘洗得遍數過多,為使做出的米飯軟爛,可用冷水泡,不宜用熱水浸泡。
三、補充含鈣豐富的食物
寶寶生長發育速度快,身體對鈣營養的需求也相應增加,飲食上應給寶寶多選用豆制品、魚蝦、芝麻和海產品等食物。為了保證鈣營養的吸收,除了讓寶寶多去戶外曬太陽外,還應注意提供含維生素D較豐富的飲食,如蛋、奶、動物肝、海產品等。須注意,限制寶寶過多地吃糖或甜食,這樣易使體內的鈣和維生素D被消耗掉,造成身體缺鈣。
四、注意維生素和礦物質提取
和其它營養素一樣,寶寶對維生素需求增加。當攝入量不能滿足身體需要時,會影響機體代謝,甚至造成一些維生素缺乏的癥狀,如口角炎,牙齦出血,手指甲周圍長小倒刺等。因此,除了注意多給寶寶吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外,還應多讓他吃胡蘿卜、山芋、馬鈴薯,香椿、莧菜等;須注意,為了吸引寶寶吃的興趣,春令蔬菜可炒、可燉,還可包成餛飩、餃子等;烹調蔬菜時要用猛火,時間不宜長,以減少水溶性維生素的損失。盡量不要油炸.
五、主食粗細搭配
適當多進食大米和玉米、麥片等。
六、提供一定量的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸,它們是大腦的主要組織成分,缺乏將會影響寶寶的智力發育。由于身體不能自行合成,所以應注意從食物中攝取,可多食用些富含植物性脂肪的飲食,如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。