春季是萬物復蘇生長的季節，也是養肝護肝和調節脾胃的大好時機。在春季里寶寶的生長發育最快，及時給寶寶們補充肉類食品是最有益于寶寶的大腦健康發育，可以讓寶寶們越吃越聰明。
1、鴨肉：性質偏涼，具有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。對容易上火、燥熱、咽干口渴的寶寶可以用鴨肉代替雞肉，起到清補作用。
營養特點：鴨肉的蛋白質含量略低于雞肉，在16%左右。鐵含量低于牛羊肉，略高于雞肉。 脂肪含量：普通鴨的脂肪含量略高于雞肉，約為7%-10%，但低于豬肉。北京烤鴨經過填飼育肥，脂肪含量可達38%。如果寶貝已經有點胖，不要經常帶寶貝去吃烤鴨。水鴨的脂肪當中，不飽和脂肪酸含量比雞油更高，故而營養價值也較高。
2、雞肉：性質微溫，具有溫中補脾，益氣養血，補腎益精等作用。對脾胃虛弱，畏寒的寶寶能起到溫補作用。
營養特點：蛋白質含量達20%，含鐵量低于牛羊肉。微量元素較為豐富。在各種B族維生素中，尼克酸的含量最高。烏雞的維生素和礦物質含量比普通雞更高。 脂肪含量：去皮土雞肉的脂肪含量僅有5%左右，而烏雞更低，通常為3%。但是，育肥雞的脂肪含量較高，可達10%-20% 。食用方法：雞肉各部位肉質均十分柔嫩，適合各種烹調方式。為了保持雞肉低脂肪的優點，不妨選擇較為清爽的烹調方式，如白斬雞、清燉雞、氣鍋雞等;如果希望促進寶貝食欲，也可以選擇咖喱雞、烤雞、燒雞、小炒雞、口水雞等。但是，香酥雞、辣子雞、炸雞一類烹調方式需要經過油炸，不僅損失營養成分，而且熱量過高，不利健康。另外需要注意的是，雞湯內所含的營養成分遠低于雞肉，媽咪不能因為寶貝喝了雞湯便感覺營養足夠了。
3、豬肉：性質甘平，具有補腎養血，滋陰潤燥等作用。對熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘的寶寶有補中益氣的作用。
營養特點：蛋白質含量低于其他肉類，平均為15%左右。血紅素鐵含量不及牛羊肉，但比雞鴨肉多。微量元素含量較為豐富，維生素B1含量在各種肉當中最高，也含有磷脂，對大腦思維有益。 脂肪含量：豬肉在各種肉類當中脂肪含量最高，瘦肉也可達20%以上，但是各部位差異較大。如果寶貝已經有點胖，應當適當控制豬肉的食用量。
4、牛肉：性質甘平，具有有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的作用。對脾虛少食，形寒肢冷，面色蒼白，不愛活動，胃納欠佳，食生冷物易腹瀉，小便清長，大便溏薄有補益作用。
營養特點：蛋白質含量高達20%，富含血紅素鐵，是補血的好食品。同時，鋅、硒等微量元素和各種B族維生素含量也比較高。 脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可達30%以上。如果寶貝已經有點胖，不要經常帶他去涮肥牛。
5、羊肉：性質溫熱，具有暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目等作用。對風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
營養特點：蛋白質、維生素含量與牛肉接近，富含血紅素鐵，也是補血的好食品。 脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可達14%，用來做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超過30%。
【溫馨提示】羊肉最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品。但熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季節“撞車”了，稍不留神就有可能補過了頭，引起上火，舊病復發等問題。所以，春季里不適合給寶寶們吃羊肉。如果寶貝體瘦怕冷，在冬天帶寶貝去吃涮羊肉是個好主意。
總之，兒童的大腦發育需要某些脂肪酸的充足供應，而各種肉類食物富含這些脂肪酸，是寶寶們獲取完全蛋白、維生素以及其他各種營養物質的來源。特別是肉類富含的鋅、維生素B12、鈣、鐵和維生素A等基本營養素，是很難在素食中攝取，所以，春季里為了寶寶的聰明健康，請適宜的給寶寶們補充肉類食品。
