味覺與生俱來，舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、咸。寶寶在經過五種味覺的接觸與訓練后，會慢慢增加接受的程度。專家指出，經常吃口味重的食物對寶寶的健康非常不利。因為如果寶寶剛開始接觸的就是口味偏重的食物，則日后偏好這類食物的幾率就越高，慢慢就會形成偏食、挑食的不良習慣。而且寶寶的口味習慣是影響一生的，如果長期攝入重口味的食物就難逃肥胖、齲齒，甚至高血壓、糖尿病等疾病的魔掌了。
孩子剛開始接受輔食時，盡量提供新鮮及未調味的食物，不要讓自己的習慣影響寶寶的口味，其實，原味的食物寶寶還是會接受的。
避免食用加工品，大多數加工品為了延長保存期限，會使用較多的鹽、糖及其他的調味料，單獨食用這些加工品時攝取量更多。
當食物本身就具有較重的調味時，應酌量減少調味料的使用。
使用具有特殊氣味的調味料會增加食物的適口性，許多食物具有特殊的香氣，像蔥、香菜、八角等，在烹煮食物時可適當加入，以增加食物的香氣，改善口感。
選用能減少調味料使用的材料，如番茄、鳳梨等食物，可提供酸味及甜味，使口味上更具變化。
清淡的口味才是最健康的，從小培養寶寶清淡的口感，幫助孩子養成良好的飲食習慣。
