守歲
除夕守歲在魏晉時期就有記載ˇ全家老小熬年守歲ˇ歡聚酣飲。
除夕之夜ˇ全家團聚ˇ吃過年夜飯ˇ這是我國普遍存在的除夕守歲的習俗。據史料記載ˇ這種習俗最早起于南北朝ˇ以后逐漸盛行ˇ到唐朝初期ˇ唐太宗李世民寫有“守歲”詩ˇ“寒辭去冬雪ˇ暖帶入春風�！敝钡浇裉臁ξ覈嗣襁�習慣在除夕之夜守歲ˇ屋外時鳴鞭炮ˇ室內圍坐看電視ˇ笑語連連。
吃餃子
每逢新春佳節ˇ餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載ˇ那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品ˇ和ˇ在的餃子形狀基本類似。到南北朝時ˇ餛飩“形如偃月ˇ天下通食�！睋茰yˇ那時的餃子煮熟以后ˇ不是撈出來單獨吃ˇ而是和湯一起盛在碗里混著吃ˇ所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行ˇ如河南、陜西等地的人吃餃子ˇ要在湯里放些ˇ菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。大約到了唐代ˇ餃子已經變得和ˇ在的餃子一模一樣ˇ而且是撈出來放在盤子里單獨吃。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已ˇ當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好ˇ待到半夜子時吃ˇ這時正是農歷正月初一的伊始ˇ吃餃子取“更歲交子”之意ˇ“子”為“子時”ˇ交與“餃”諧音ˇ有“喜慶團圓”和“吉ˇ如意”的意思。
過年吃餃子有很多傳說ˇ一說是為了紀念盤古氏開天辟地ˇ二是取其“渾囤”的諧音ˇ意為“糧食滿囤”。另外ˇ民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。
餃子成為春節不可缺少的節目食品ˇ究其原因ˇ一是餃子形如元寶ˇ春節吃餃子取“招財進寶”之意ˇ二是餃子有ˇˇ便于人們把各種吉ˇ的東西包到ˇ里ˇ以寄托人們對新的一年的祈望。有些地區的人家在吃餃子的同時ˇ還要配些副食以示吉利。如吃豆腐ˇˇ征全家幸�！Τ允溜灐Αφ魇率氯缫狻Τ匀r菜ˇˇ征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發菜ˇˇ征團圓發財。
貼福字
春節貼“�！弊帧κ俏覈耖g由來已久的風俗。據《夢梁錄》記載ˇ“歲旦在邇ˇ席鋪百貨ˇ畫門神桃符ˇ迎春牌兒……”ˇ“士庶家不論大小ˇ俱灑掃門閭ˇ去塵穢ˇ凈庭戶ˇ換門神ˇ釘桃符ˇ貼春牌ˇ祭祀祖宗�！蔽闹械摹百N春牌”即是寫在紅紙上的“�！弊�。
“�！弊帧υ诘慕忉屖恰靶腋！薄Χ谶^去則指“福氣”、“福運”。無論是ˇ在還是過去ˇ都寄托了人們對幸福生活的ˇ往ˇ也是對美好未來的祝愿。民間為了更充分地體ˇ這種ˇ往和祝愿ˇ干脆將“�！弊值惯^來貼ˇ表示“幸福已倒”“福氣已到”。
“�！弊值官N在民間還有一則傳說。明太祖朱元璋當年用“�！弊肿靼堤枩蕚錃⑷�。好心的馬皇后為ˇ除這場災禍ˇ令全城大小人家必須在天明之前在自家門上貼上一個“�！弊�。馬皇后的旨意自然沒人敢違抗ˇ于是家家門上都貼了“�！弊�。其中有戶人家不識字ˇ竟把“�！弊仲N倒了。第二天ˇ皇帝派人上街查看ˇ發ˇ家家都貼了“�！弊帧�有一家把“�！弊仲N倒了�；实勐犃朔A報大怒ˇ立即命令御林軍把那家滿門抄斬。馬皇后一看事情不好ˇ忙對朱元漳說ˇ“那家人知道您今日來訪ˇ故意把福字貼倒了ˇ這不是‘福到’的意思嗎ˇ”皇帝一聽有道理ˇ便下令放人ˇ一場大禍終于ˇ除了。從此人們便將福字倒貼起來ˇ一求吉利ˇ二為紀念馬皇后。
貼窗花
新春佳節時ˇ許多地區的人們喜歡在窗戶上貼上各種剪紙———窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛ˇ而且也為人們帶來了美的ˇ受ˇ集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。
剪紙是一種非常普及的民間藝術ˇ千百年來深受人們的喜愛ˇ因它大多是貼在窗戶上的ˇ所以人們一般稱其為“窗花”。窗花的內容豐富、題材廣泛。因窗花的購買者多為農民ˇ窗花有ˇ當的內容表ˇ農民生活ˇ如耕種、紡織、打魚、牧羊、喂豬、養雞等。除此ˇ窗花還有神話傳說、戲曲故事等題材。另外ˇ花鳥蟲魚及十二生肖等形ˇ亦十分常見。
放爆竹
中國民間有“開門爆竹”一說。新年第一件事就是燃放爆竹ˇ以除舊迎新。
爆竹為中國特產ˇ其起源很早ˇ至今已有兩千多年的歷史�！υ谖覀円话愕娜硕颊J為放爆竹可以創造一種喜慶氣氛ˇ是節日的一種娛樂活動ˇ它可以給人們帶來歡愉和吉利。
據《神異經》說ˇ古時候ˇ人們途經深山露宿ˇ晚上要點篝火ˇ一為煮食取暖ˇ二為防止野獸侵襲。然山中有一種動物“山臊”既不怕人又不怕火ˇ經常趁人不備偷食東西。人們為了對付它ˇ就ˇ起在火中燃爆竹ˇ用竹子的爆裂聲使其遠遁的辦法。到了唐初ˇ瘟疫四起ˇ有個叫李田的人ˇ把ˇ石裝在竹筒里ˇ點燃后使其發出更大的聲ˇ和更濃烈的煙霧ˇ結果驅散了?結罷紋ˇˇ浦沽艘卟ס�。这遍`親跋ˇˇ竦淖鈐緋�。以后机wˇˇ鄭ˇ嗣墻ˇˇˇ⒘蚧坪湍咎康忍畛湓謚褳材諶忌�！生了“薄ΛH薄5攪慫未�！Ω]淇ˇ計氈橛彌酵埠吐榫ス鷚ˇ喑紗ˇˇ傘氨嗯凇保幢夼�！Γ随着时紲Z耐埔�！Α︸祿夕用越绤步广泛！Ψ种弧ΑΣ日见繁多。人脺\ˇ舜薔捎略詿航諶擠瘧ˇ褳�！逢重大街R占跋彩慮斕�！︶摽潯节 λ尉|凇ˇ星锝詡盎榧�、建房、俊n齲ˇ嘁ˇ擠瘧ˇ褚允廄旌亍?
拜年
古時“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年。初一早晨ˇ晚輩要先ˇ長輩拜年。長輩受拜以后ˇ將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。人們外出ˇ遇時也要互道“恭喜發財”、“新年快樂”等吉ˇ的話語。在古代ˇ上層士大夫有用名帖互ˇ投賀的習俗。當時士大夫交游廣ˇ若四處登門拜年ˇ既耗費時間ˇ也耗費精力ˇ因此有些關系不大密切的朋友就不親自前往ˇ而是派仆人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長ˇ上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年�！懊獭焙汀懊]”即是ˇ今賀年卡的起源。大約從清朝時候起ˇ拜年又添了“團拜”的形式。
隨著時代的發展ˇ拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式�！υ谌藗兂搜匾u以往的拜年方式外ˇ又興起了禮儀電報拜年、電話拜年和手機短信拜年、網絡QQ拜年等。
壓歲錢
春節拜年時ˇ長輩要將事先準備好的壓歲錢分給晚輩ˇ據說壓歲錢可以壓住邪祟ˇ因為“歲”與“祟”諧音ˇ晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種ˇ一種是以彩繩穿ˇ編作龍形ˇ置于床腳ˇ此記載見于《燕京歲時記》ˇ另一種是最常見的ˇ即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。
民間認為分壓歲錢給孩子ˇ當惡鬼妖魔或“年”去傷害孩子時ˇ孩子可以用這些錢賄賂它們而化兇為吉。清人吳曼云《壓歲錢》的詩中云ˇ“百十錢穿彩ˇ長ˇ分來再枕自收藏ˇ商量爆竹談簫價ˇ添得嬌兒一夜忙�！薄υ陂L輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行ˇ這些壓歲錢多被孩子們用來購買圖書和學習用品和生活用品ˇ新的時尚為壓歲錢賦予了新的內容。
接財神
民間傳說正月初五是財神的生日ˇ各家置辦酒席ˇ為財神賀辰。
關于財神ˇ民間有諸多傳說ˇ宋朝蔡京富有ˇ民間傳說他是富神降生ˇ他恰生于正月初五ˇ所以民間把他當作財神來祭把。后蔡京被貶ˇ民間另換財神ˇ當時宋朝的國姓為趙ˇ玄字為“嵐”字的一個組成部分ˇ便給財神起了一個趙玄壇的名字加以敬拜。
初五接財神ˇ趙玄壇最受尊拜。除了趙玄壇被尊為“正財神”外ˇ民間還有“偏財神”五ˇ財神、“文財神”財帛星君和“武財神”關圣帝君的說法。五ˇ財神信仰流行于江西德興婪源一帶。北京安定門外有五ˇ財神廟�！拔呢斏瘛必敳蔷σ卜Q“增福財神”ˇ他的繪ˇ經常與“�！�、“祿”、“壽”三星和喜神列在一起ˇ合起來為福、祿、壽、財、喜。財帛星君臉白發長ˇ手捧一個寶盆ˇ“招財進寶”四字由此而來。
武財神關圣帝君即關羽關云長。傳說關云長管過兵馬站ˇ長于算數ˇ發明日清薄ˇ而且講信用、重義氣ˇ故為商家所崇祀ˇ一般商家以關公為他們的守護神ˇ關公同時被視為招財進寶的財神爺。正月初五ˇ各商店開市ˇ一大早就金鑼爆竹、牲ˇ畢陳ˇ以迎接財神。清人顧鐵卿《清嘉錄》中引了一首蔡云的竹枝詞ˇ描繪了蘇州人初五迎財神的情形ˇ“五日財源五日求ˇ一年心愿一時酬ˇ提防別處迎神早ˇ隔夜匆匆抱路頭”�！氨奉^”亦即“迎財神”。
吃年糕
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用ˇ后來才成為春節食品。
北魏賈思勰的《齊民要術》中有米磨粉制糕的方法ˇ將糯米粉用絹羅篩過后ˇ加水、蜜和成硬一點的面團ˇ將棗和栗子等貼在粉團上ˇ用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成ˇ而糯米是江南的特產ˇ在北方有糯米那樣粘性的谷物ˇ古來首推黏黍ˇ俗稱小黃米ˇ。這種黍脫殼磨粉ˇ加水蒸熟后ˇ又黃、又粘ˇ而且還甜ˇ是黃河流域人民慶豐收的美食。年糕的種類很多ˇ南北風味之別ˇ具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水ˇ的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。
圣軒閣·中華取名網全體員工祝您ˇ新春快樂ˇ萬事如意ˇ
