孩子不吃早餐易患貧血
吃早餐的孩子，后果很嚴重。除了會因缺糖少氧導致腦細胞“停電”、肥胖、胃病、膽結石和營養不良外，還可能會導致孩子貧血。
現在的孩子學業太重，睡得晚導致早上賴床，起來后慌忙之下，早餐要么不吃，要么隨便抓個年夜餅油條、面包蛋糕應付了事。首都兒研所兒童營養專家、主任醫師吳光馳教授指出，對于早餐，不吃或者不會吃都易導致孩子貧血。
在良多人的早餐中，含鐵的食物是較少的。吳教授暗示，一般來說，通俗牛奶里含的鐵不如配方奶多，蔬菜里含的鐵則不如肉類食物多，而在肉類食物中，紅肉（豬肉、羊肉）又比白肉（魚、雞）含鐵要多，且更易領受。
每日早餐食物的種類應由谷類、蔬菜類、生果類、畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、奶類及奶制品、豆類和豆制品、油脂類等組成。也就是說，早餐一杯奶、一片面包、一個雞蛋、幾片臘腸再加幾顆花生或者青菜生果，營養就足矣。其中，雞蛋對預防貧血很有下場。
