冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？
1、冬季進補：合理安排飲食、注意比例關系
炎熱的夏季，孩子的消化功能常常受到影響，胃口也比較差。到了冬天，孩子的消化功能逐漸恢復，胃口也好了起來。爸爸媽媽也想趁著這個季節，給孩子好好補一補�？墒�，冬季進補，應注意什么呢？
中醫認為，陰陽平衡、經絡疏通、氣血調和，是防病強身的關鍵。所以，合理安排飲食也是小兒營養物質供給的關鍵。所謂合理安排飲食就是要考慮到熱能的需要和各種營養素的需要。還應注意蛋白、脂肪、碳水化合物之間的比例關系。
合理飲食能改善營養狀況，提高人體的免疫功能，促進病體康復；同時，也能促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善；此外，還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，為來年的身體健康打好基矗需要提醒父母的是：進補時也要根據小兒的胃腸功能狀態，選擇合適的食品，注意烹調方法。
2、適宜吃這些，不適宜吃這些
不宜吃生冷食物，應吃熟食和熱食。不要喝冰涼的飲料。
不要過食肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等)，應該吃易消化的食物。
適合吃的水果和干果：蘋果、梨、橙、核桃、花生等；不適合過量吃的水果和干果：柿子、栗子、杏、李等。
3、這樣做，別這樣做
多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質的烹調方法，少用煎、烤、炸等以油為介質的烹調方法。
肉類食物：宜長時間燉煮
長時間燉煮肉類食物，其中的有效成分就能充分地析出，不僅營養成分含量高，而且易于吸收。小兒胃腸功能還比較薄弱，這樣燉煮出來的食物特別適合于孩子吃。
新鮮蔬菜：宜“速戰速決”
新鮮蔬菜富含維生素，如果煮的時間過長，維生素就容易被破壞，而且菜也容易失去新鮮的味道。所以，做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調方法。
4、常常熬鍋粥
粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱，而因為熬煮的時間長，粥里的營養物質析出充分，所以粥不僅營養豐富，而且容易吸收。冬季喝熱粥，特別有利于孩子吸取熱量和營養。
除了臘月里常吃的“臘八粥”以外，對于孩子來說，綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外，還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥，等等。
5、喝水別等渴
冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進行。所以，應給予孩子充足的水分以保證身體的需要，不要等到孩子說渴時才讓他喝水。要教大一些的孩子主動喝水，不要等到口渴了再喝�？诳蕰r再喝水，身體已處于缺水狀態了。
孩子最好多喝白開水。至于含糖量多的飲料，還是少喝為好。
孩子每天需要的水量：嬰幼兒每公斤體重每天需要100~150毫升。3~7歲的孩子每公斤體重每天約需要90~110毫升。
