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        孩子多吃胡蘿卜可預防感冒

        來源:中華取名網 整理:www.hlffz.com 閱讀次數:

          胡蘿卜營養豐富。有治療夜盲癥、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可腌制、醬漬、制干或作飼料。

          專家強調,缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹瀉,體內維生素A的水平又會進一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應,導致免疫功能下降。在眾多食物中,最能補充維生素A的當數胡蘿卜。

          胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡蘿卜素,科學合理的食用方法是把胡蘿卜烹煮后食用,可保持其營養的最佳烹調方法有兩點:一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調味品后,用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調味品后,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化,烹調時采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達97%。

          可能很多兒童不能接受胡蘿卜特殊的味道,令家長十分頭痛?蓪⒑}卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃,或將胡蘿卜做成餃子、包子、餡餅,也可在炒菜時加幾粒小丁香可去掉一些怪味。

        [責任編輯:Diana]
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