無論是母乳喂養還是人工喂養的寶寶，出生4個月后，都需要開始添加一些含鐵豐富的輔食，因為在媽媽體內儲存的鐵已基本用完，在進食輔食的過程中，如果沒有注意到鐵質的補充，寶寶極易患缺鐵性貧血。如果缺鐵，一般會表現出喜歡吃稀奇古怪的東西，并且心情煩躁，總是哭鬧，注意力不集中，易疲乏，生長遲緩等。如果繼續發展，就會形成缺鐵性貧血。
雞蛋黃是比較理想的食品之一。雞蛋黃里不僅含有豐富的鐵，也含有寶寶需要的其他各種營養素，而且比較容易消化，添加也很方便。
父母們要掌握雞蛋黃的添加方法，有兩種：一是先把雞蛋煮熟，注意不能煮得太短，也不要太長，以蛋黃恰好凝固為宜，然后將蛋黃剝出，用小勺碾碎，直接加入煮沸的牛奶中，攪拌均勻，等牛奶稍涼后即可喂哺寶寶�；蚴请u蛋煮熟后，直接把蛋黃取出碾碎，加少量牛奶或肉湯拌勻，用小勺喂給寶寶。前一種方法可使寶寶不知不覺中就吃下蛋黃，后一種方法對有些尚不適應用小勺吃東西的寶寶，可能會有些困難。
在量上，父母也要注意應逐步加量，可以先喂一個雞蛋黃的四分之一。如果寶寶消化得很好，大便正常，無過敏現象，那么可以逐步加喂到半個，或者大半個蛋黃，等寶寶長到6個月后就可以喂整個雞蛋黃了。
稍微大一些的寶寶，還可以給寶寶補充海帶、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻醬等含鐵多的食品。另外，動物的內臟、血、瘦肉等食物還能促進膳食中非血紅素鐵的吸收;黃豆、蠶豆、豇豆、綠葉菜也含較多鐵，干鮮果品中桃、紅棗、楊梅、葡萄干、桂圓、松子仁、南瓜子等含鐵都比較豐富，可以常食，預防缺鐵性貧血發生。
