無論是母乳喂養還是人工喂養的寶寶,出生4個月后,都需要開始添加一些含鐵豐富的輔食,因為在媽媽體內儲存的鐵已基本用完,在進食輔食的過程中,如果沒有注意到鐵質的補充,寶寶極易患缺鐵性貧血。如果缺鐵,一般會表現出喜歡吃稀奇古怪的東西,并且心情煩躁,總是哭鬧,注意力不集中,易疲乏,生長遲緩等。如果繼續發展,就會形成缺鐵性貧血。
雞蛋黃是比較理想的食品之一。雞蛋黃里不僅含有豐富的鐵,也含有寶寶需要的其他各種營養素,而且比較容易消化,添加也很方便。
父母們要掌握雞蛋黃的添加方法,有兩種:一是先把雞蛋煮熟,注意不能煮得太短,也不要太長,以蛋黃恰好凝固為宜,然后將蛋黃剝出,用小勺碾碎,直接加入煮沸的牛奶中,攪拌均勻,等牛奶稍涼后即可喂哺寶寶;蚴请u蛋煮熟后,直接把蛋黃取出碾碎,加少量牛奶或肉湯拌勻,用小勺喂給寶寶。前一種方法可使寶寶不知不覺中就吃下蛋黃,后一種方法對有些尚不適應用小勺吃東西的寶寶,可能會有些困難。
在量上,父母也要注意應逐步加量,可以先喂一個雞蛋黃的四分之一。如果寶寶消化得很好,大便正常,無過敏現象,那么可以逐步加喂到半個,或者大半個蛋黃,等寶寶長到6個月后就可以喂整個雞蛋黃了。
稍微大一些的寶寶,還可以給寶寶補充海帶、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻醬等含鐵多的食品。另外,動物的內臟、血、瘦肉等食物還能促進膳食中非血紅素鐵的吸收;黃豆、蠶豆、豇豆、綠葉菜也含較多鐵,干鮮果品中桃、紅棗、楊梅、葡萄干、桂圓、松子仁、南瓜子等含鐵都比較豐富,可以常食,預防缺鐵性貧血發生。