夏天天氣逐漸熱起來,小寶寶的胃口卻隨著溫度的升高慢慢下降了,這時,許多父母會想到給寶寶喝些酸奶,既能補充營養,還能調整寶寶的腸道菌群口味,一舉兩得?墒请S之而來的酸奶飲料卻讓人傷腦筋。很多父母還不知道如何區分它們呢!
酸奶,是以新鮮的牛奶為原料,經過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發醇后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
讓寶寶喝酸奶有四個理由:
1、酸奶營養素、能量密度高,一杯酸奶(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質以及10%左右的蛋白質。酸奶和人奶很相似,容易消化,特別適合于消化系統不成熟的嬰幼兒。
2、酸奶中含半乳糖,半乳糖是構成腦、神經系統中腦音脂類的成分,與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切關系。
3、腹瀉是嬰幼兒夏季常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌,可以有效抑制有害菌的產生,提高免疫能力,因而能預防腹瀉或縮短饅性腹瀉持續的時間。
4、酸奶是一種半固態的食品,飲用酸奶比牛奶有更強的飽腹感,適合于引導嬰兒從液態食品到固態食品的過渡。
酸奶、酸奶飲料大不同
現在市場上很多乳酸飲料都打著“酸奶”的旗號,而且品種、口味越來越多。所以父母一定要仔細了區別,別把不是酸奶的“酸奶”買回家了。鑒別方法如下:
1、制作工藝不同
酸奶是用純牛奶發酵制成的,因此酸奶也屬純牛奶范疇。
酸奶飲料是以鮮奶或奶粉為原料,在經乳酸菌培養發酵制得的乳液中加入、糖液等制成。是“稀釋了的酸奶”,相當于一份酸奶加了兩份水。
2、營養價值不同
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