父母帶頭多吃蔬菜，吃出津津有味的樣子，為寶寶做個榜樣。不要在寶寶面前議論自己不愛吃什么菜，什么菜不好吃，以免對寶寶產生暗示。
從添加輔食時做起
讓寶寶順利地接受各種蔬菜，最有效的方法是：在1歲前就讓他品嘗到不同的蔬菜口味，為以后的飲食習慣打好基礎�？谖妒桥囵B出來的，小時候沒吃慣的東西，長大以后接受起來就比較困難。因此，培養寶寶愛吃蔬菜的習慣要從添加輔食做起。
添加蔬菜輔食時，可以先制作成菜泥喂寶寶，比如胡蘿卜泥、土豆泥�，F在，很多商場里都有專門為斷奶期寶寶特制的蔬菜泥產品，可以根據自己的實際情況選用。
等寶寶慢慢適應后，再將蔬菜切成細末，熬成菜粥，或添加到爛面條中喂給寶寶。等寶寶出牙后，有了一定的咀嚼能力時，就可以給他吃炒碎菜了。有的蔬菜纖維比較長，要盡量把它切碎。這樣循序漸進，寶寶會很容易接受蔬菜，一般情況下，長大后吃蔬菜也不會有什么問題。
1.做餡
把蔬菜包在包子，餃子或小餡餅里。
攤菜餅：把西葫蘆(黃瓜、冬瓜也可以)擦成絲，和適量面粉，雞蛋液一起均勻攪拌成面糊糊。在平鍋內少放些油，油熱后，將攪拌好的面糊糊倒入鍋內，攤成薄餅。
2.搭配著吃
把蔬菜和孩子喜歡吃的食物搭配在一起做。如青菜肉末豆腐羹、菠菜炒蛋等。搭配的蔬菜最好切碎些，燒得入味，孩子就歡迎了。
3.蘸著吃
孩子喜歡把蔬菜蘸著各種醬吃，可以選擇的醬有：番茄醬、甜面醬、沙拉醬等，也可以是炸醬。
4.蔬菜碗
把蔬菜當容器，用挖空的柿子椒，西紅柿當做盛飯，菜的碗。
包飯、包菜：用生菜葉、白菜葉把做好的菜或飯包起來，做成菜飯卷。還可以蘸點醬吃�？隙ㄊ軞g迎。
5.式樣多多的蔬菜三明治
把蔬菜夾在雞蛋餅，烙餅或饅頭片里，再加上幾片火腿。
6.拌沙拉
蔬菜水果沙拉、蔬菜火腿沙拉都可以試一試。
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