孩子容易患感冒,首先與他們機休的生理、解剖特點,免疫系統發育不成熟有關。0%~90%的感冒是由病毒引起的,能引起感冒的病毒有200多種;占10%~20%的感冒是由細菌所引起的。1歲以內的嬰兒由于免疫系統尚未發育成熟,所以更容易患感冒。
常食用香菇可提高人體免疫力,預防小兒感冒?
香菇熱量低,蛋白質、維生素含量高,能提供兒童身體所需的多種維生素,對兒童生長發育很有好處。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇,麥甾醇可轉變為維生素D,能促進兒童體內鈣的吸收。
美國農業部農業研究服務中心的專家通過研究發現:香菇中含有一種高分子量多聚糖(HMWP),能夠提高人體的免疫功能。
經常食用香菇對于增強兒童免疫力,預防感冒病毒也有良好的效果。鑒于兒童消化系統比較嬌弱,做香菇時一定要洗凈、蒸透,煮爛。要想充分吸收香菇的營養,最好選擇干香菇。
那么,家長在給小孩食用香菇前,應該知道香菇的食材搭配宜忌。
宜
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,與香菇同食具有降壓減脂的作用。
香菇+豆腐=健脾養胃,增加食欲。
香菇+雞腿=提供高質量蛋白質。
香菇配以有滋補功效的雞腿一起燉食,可在低熱量的前提下有效地補充高質量蛋白質,并且對氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥有輔助治療效果。
香菇+薏米=營養豐富,化痰理氣。
香菇為美味珍肴 ,有益氣補饑、治風破血,化痰理氣等功效,薏米有健脾利濕,清熱排膿的效果,兩者均為抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇飯,有健脾利濕、理氣化痰的效果,為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。
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