七月流火,暑意漸消。臨近中秋,作為“主角”的月餅已經迫不及待地登臺亮相,各大超市月餅“促銷戰”已經悄悄拉開帷幕。在鄭州市各家大型商場、超市,月餅已被擺在了顯眼位置。
“月餅搶‘鮮’上市”的招牌讓人眼花繚亂,琳瑯滿目的月餅專柜促銷手段更是花樣百出。
不少月餅融入了時尚的概念,如木糖醇月餅、水果月餅、無糖月餅、綠色月餅、養生月餅等紛紛“登場”。而一些商家也借用這些“概念”,突出宣傳月餅的低油、低糖、綠色、養生、保健等特點,激發消費者的購買欲望。
在經三路一家超市內,一盒綠色包裝、標有“木糖醇”字樣的月餅很受歡迎。據該超市的促銷人員介紹,這種木糖醇月餅是用木糖醇代替了蔗糖做配料,非常適合糖尿病人食用,同時還具有降血糖、輔助治療糖尿病的功效。
與此同時,“養生月餅”也成為各商家重點銷售的“概念”月餅之一。比如,有商家宣稱,養生月餅對人體進行科學調養,保持生命健康活力,可以使人們達到減少疾病、增進健康、延年益壽的目的。但筆者打開月餅包裝,研究其配料,只是綠豆沙而已?磥砩碳沂谴蛑梆B生”的旗號,迷亂消費者的雙眼。
“我覺得食用水果月餅比較健康,但商家并沒有標明水果味月餅和水果月餅的區別,其中的餡料是不是真正的水果我們無從得知!闭谫徺I月餅的市民張先生說。正如張先生所說,目前,鄭州各大超市都推出了水果月餅和水果味月餅,不少月餅的配料表上只寫原料種類,沒有標出配料比例,有的月餅配料中并沒有水果成分。而商家卻將兩者含糊地混在一起,向消費者宣傳“水果”月餅的“健康”概念。
據《月餅強制性國家標準》規定,水果月餅餡料配方中的鮮果含量要大于或等于25%,低于這一標準的月餅叫水果味月餅,被歸為“蔬菜類”月餅。此外,該標準還規定,月餅就是月餅,商家可以豐富其文化內涵,但不能讓月餅變成“藥餅”。
另外,無論是國內標準還是國際標準,都沒有對“無糖”月餅做出專門的界定。業內人士說,如果是冒牌的“無糖”月餅,對身體的傷害更大!耙驗殡m然不含有蔗糖,但含有血糖指數更高的精制淀粉,甚至是麥芽糖或葡萄糖等成分!本脱侵笖刀,麥芽糖高于葡萄糖,葡萄糖高于白糖,白糖又高于蔗糖,因此吃了這種意義上的“無糖月餅”,血糖都會升高,而且比蔗糖更危險。
[本文共有 2 頁,當前是第 1 頁] <<上一頁 下一頁>>